Benvenuti da Hio Oriental Bar, il luogo dove la tradizione giapponese incontra l'energia vibrante della cultura siciliana.

Con lo chef Filippo Gugino alla guida, ti invitiamo a un'esperienza culinaria unica che sfida le convenzioni e delizia i vostri sensi.

Filippo Gugino per il secondo anno consecutivo ottiene le Tre Bacchette, il più alto riconoscimento assegnato dalla prestigiosa guida ,questo riconoscimento non è solo un premio, ma il frutto di un percorso fatto di passione, ricerca e dedizione quotidiana.Per Hio, il premio rappresenta molto più di una semplice conferma: è il simbolo di un impegno costante nel raccontare una cucina che unisce la filosofia giapponese del rispetto per la materia prima alla sensibilità mediterranea. Ogni piatto nasce da un lavoro di squadra preciso e appassionato, dove ogni dettaglio diventa parte di un racconto collettivo fatto di mani, pensieri e sogni condivisi.Con la riconferma delle Tre Bacchette, Hio sushilab si afferma come ambasciatore della Sicilia nel panorama del sushi d’autore, unendo l’essenza del mare giapponese alla ricchezza del territorio isolano. La filosofia del locale si fonda su un’idea chiara: la qualità non è un punto d’arrivo, ma un percorso in continua evoluzione.Questo nuovo traguardo diventa quindi il punto di partenza per continuare a crescere, migliorarsi e proporre una cucina che non smette mai di emozionare. In ogni creazione, Filippo rinnova la propria promessa: mantenere viva la passione e la curiosità che hanno reso il suo nome sinonimo di eccellenza e autenticità. Da qui nasce Hio oriental , Figlia dei miei viaggi di sapore ed ispirata dagli Izakaya Giapponesi. Un altro concetto di accoglienza e di espressione della mia cucina ricca di profumi e sapori raccolti in un ambiente unico.